Negresa cu alune

de Steffy in Prajituri, 25 Iul 2012 | 8847 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Printre preferatele noastre se afla prajitura negresa, pe care o fac si in perioada postului. Acum am facut varianta de dulce si a avut mare succes.

INGREDIENTE

Pentru prajitura:
200 g unt
200 ml lapte
250 g zahar
250 faina
100 g cacao
200 g alune maruntite
4 oua
1 praf de copt
2 pliculete zahar vanilinat
1 esenta rom
Pentru sirop:
100 g zahar
50 g unt
o esenta de rom

Steffy

Bucataras incepator

15 imi place 12comentează

0 reteta favorita

Taguri: prajitura negresa, negresa cu ciocolata, retete Prajituri

Portii: 10

Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Negresa cu alune:

Prepararea prajiturii

Untul se taie cubulete, se pune apoi cacaoa si zaharul. Se adauga toate peste laptele rece si se pun la foc mic, mestecand continuu pana obtinem o compozitie omogena. Cand da in clocot, dam deoparte si lasam sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit, adaugam zaharul vanilinat si esenta de rom. Apoi incorporam ouale intregi, unul cate unul, mestecand continuu. Punem apoi faina amestecata cu praful de copt si alunele maruntite. Compozitia o punem intr-o tava tapetata cu faina. .

Introducem in cuptorul incins si lasam la foc mic aproximativ 40 minute.

Lasam prajitura sa se raceasca si apoi facem siropul.

Prepararea siropului

Caramelizam zaharul, peste care punem untul si esenta de rom. Turnam peste prajitura si lasam sa se intareasca.

Taiem prajitura a doua zi.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Negresa cu alune" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

Rezervor apa cu capac pentru Barista Mini

99.99 Lei

Adauga in cos

Espressor Cafea Prima Latte Red

- 26 %

899.99 lei

Adauga in cos

Storcator profesional cu melc și presare la rece, Master Chef CS700

- 2000 lei

9999.99 lei

Adauga in cos

Vas - 5.0L DuraCeramic

249.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Panacris 9

Desert negresa ciocolatoasa

de mirela0911 8

Desert negresa cu ciocolata si ricotta

de ionix 1

Prăjitură cu ness

de Sidy 4

Tarta exotica

COMENTARII (12)

mena29 1

25.07.2012, 22:00

Rocsi 1

25.07.2012, 23:53

Negresa e binevenita oricand!

elenros 1

09.12.2013, 15:57

Sigur este foarte gustoasa ,eu am facut insa una mult mai dietetica si va garantez delicioasa.
1/2 cana ulei (eu am folosit de masline)
1/2 cana apa minerala carbogazoasa
1/2 cana faina
3 linguri cacao(eu am pus 2ling de cacao bacio si una normala)
1 cana zahar
2 oua
vanilie ,coaja lamaie,nuci,migdale
1 plic praf de copt,sare.
Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul pina acesta se topeste ,se adauga uleiul si apa minerala amestecand pana se omogenizeaza bine, apoi se adauga mirodeniile ,faina cacao si praful de copt amestecate si trecute prin sita,la urma albusurile batute spuma, nuci si migdale taiate am pus pe deasupra, se pune in tava tapetata cu hartie de cuptor ,se tine la 170-180° 25-30 min,se face proba cu scobitoarea.
Am pus cand am scos-o din cuptor cocos pe deasupra si gata negressa.
Pofta buna si sa-mi spuneti daca v-a placut!

VEZI TOATE COMENTARIILE